Lentejas con Rajas Estilo Jalisco - Receta Jalisciense
Este platillo es una combinación de chiles poblanos y lenteja dando como resultado un exquisito sabor; también es muy sencillo de preparar
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Su calificación es: 4.2
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Lenteja
Son legumbres, que se incorporan a las dietas para adelgazar, a pesar de su alto contenido en calorías, también contienen fibras y proteínas
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Lenteja
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Lentejas con Rajas Estilo Jalisco - Receta Jalisciense necesitamos los siguientes ingredientes.
- 4 Chiles Poblanos
- 2 Jitomates
- 2 Dientes de Ajo
- 1 Taza de Lentejas
- 1/2 Cebolla
Preparación
1 Primero limpia muy bien las lentejas y luego deja remojándolas una noche anterior
2 Entonces pon a cocer las lentejas en un recipiente con agua y sal, después deja que se escurran y apártalas
3 Asa los chiles, luego pélalos y después córtalos en rajas, retirándoles las semillas
4 Por otro lado licúa los jitomates con el diente de ajo, la cebolla y agua necesaria, te resultará una salsa de jitomate
5 Fríe la salsa junto con las rajas en una olla, después agrega la mitad de las lentejas, mientras que al resto de las lentejas las licúas y también las agregas, finalmente rectifica la sazón
Consejos del Chef
Te recomiendo que al momento de servir espolvorees con requesón las lentejas para aumentar su sabor
Una posible receta para acompañar las lentejas, pueden ser los Nopales al Ajo, es una receta muy sencilla
Ingredientes:
- 500 Gramos de Nopales
- 8 Dientes de Ajo
- 3 Cucharadas de Aceite
- 1 Manojo de Cilantro
Preparación:
1. Comienza picando finamente el ajo y el cilantro por separado
2. Pon a cocer los nopales en un recipiente con agua
3. Cuando los nopales estén cocidos pártelos en tiras
4. Fríe en el aceite los ajos picados y después agrega los nopales, el cilantro, sal y pimienta, éstos dos últimos al gusto
5. Deja sofreír durante cinco minutos
Opiniones y Sugerencias
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Estoy en una dieta y necesitaba encontrar recetas de lentejas, y esta es de un platillo muy sabroso, cuando lo consumí lo acompañe con una deliciosa ensalada de lechuga
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