Sopa de Fideos Secos

Es una receta maravillosa para preparar una nutritiva Sopa de Fideos Secos. Además ponemos a tu disposición los tips, sugerencias y opiniones de las personas que lo han hecho, todo en un solo lugar.

Sopa de Fideos Secos https://es.wikipedia.org/wiki/Fideo

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Fideo

Los fideos son un tipo de pasta que tiene una forma de cuerdas muy finas y son utilizados como base de algunos platillos a nivel mundial como son: los espaguetis, los linguini, el soba entre otros. El término de fideo se refiere a menudo tanto a las pastas húmedas cocinadas, como a los fideos secos, los cuales son cocinados tanto de forma hervida como de manera empapada en agua. Los fideos se clasifican por su ingrediente en: Fideos de huevo, Fideos de harina, Fideos de arroz, Fideos de almidón y Fideos de alforfón.


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Fideo

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Preparación:
45 Minutos 
Porciones:
8 Porciones

Ingredientes

Para preparar Sopa de Fideos Secos necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ¼ de Kilogramo de Fideo Quebrado
  • 5 Jitomates
  • 4 Tazas de Agua
  • ½ Chile Ancho
  • 2 Dientes de Ajo
  • ¼ de Cebolla
  • 4 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • 1 Cucharadita de Azúcar
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Taza de Crema
  • 8 Cucharadas de Queso Ranchero Desmoronado

Preparación

1 Primer, hidrata el chile en agua hirviendo y retira cuando este suave.

2 Después, licúa los jitomates con el ajo, la cebolla, el chile y una taza de agua; luego, cuela y reserva.

3 Fríe el fideo en una cacerola con tres cucharadas de aceite, deja a fuego medio sin dejar de mover para que se dore sin que se queme.

4 Cuando el fideo este cafecito, vierte el jitomate, añade el azúcar y sal, mantén a fuego bajo y vacía el resto del agua.

5 Por último, tapa y deja que se consuma el líquido y sirve acompañando con el queso y la crema.

Consejos del Chef

Esta sopa queda muy rica si utilizas caldo de pollo en lugar de agua, en caso de que no cuentes con caldo de pollo, puedes sustituirlo por la misma cantidad de agua con tres cucharadas de consomé en polvo.

Aquí te presentamos otra forma de preparar una rica y deliciosa Sopa de Fideos. Compruébalo cualquier día de la semana y verás que todos quedarán gustosos con esta maravillosa idea.

Ingredientes:
  • ¼ de Kilogramo de Fideo
  • 2 jitomates
  • ¼ de Cebolla
  • 2 Cucharadas de Aceite Vegetal
  • 1 Diente de Ajo
  • Agua
  • Sal
Preparación:

1. Primero, en una cacerola con un poco de aceite, fríe el fideo hasta que esté ligeramente dorado.

2. Mientras, en la licuadora agrega el agua, la cebolla, los jitomates, el ajo y sal al gusto y licúa perfectamente, posteriormente, cuela bien y vierte en la cacerola donde está el fideo.

3. Por último, deja cocer hasta que se evapore el agua y sirve caliente.

Opiniones y Sugerencias

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A mis hijos les gusta la sopa de fideo acompañada de trozos de carne de res y adornada con aguacate, es su sopa preferida.

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