Crema de Lechuga
He aquí una receta para preparar una suculenta Crema de Lechuga. Sin duda ponemos a tu disposición los tips, sugerencias y opiniones del chef y de nuestros lectores, todo en un mismo lugar.
https://es.wikipedia.org/wiki/Lactuca_sativa
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Lechuga
La lechuga tiene muy poco valor nutritivo debido a que tiene un alto contenido de agua, además de que es rica en antioxidantes y contiene vitamina A, C, E, B1, B2, B3, B9 y K; además de minerales como fósforo, hierro, calcio, potasio y aminoácidos. Algunas personas utilizan las hojas de la lechuga como infusión para facilitar el dormir.
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Lechuga
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Crema de Lechuga necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Lechuga
- 1 ½ Litro de Leche
- ¼ de Kilogramo de Queso Manchego Rallado
- 1 Barra de Mantequilla
- 2 Yemas de Huevo
- Sal
- Pimienta
Preparación
1 Primero, lava, desinfecta, escurre y pica finamente la lechuga y resérvala.
2 Después, fríe la mantequilla en una cacerola y en lo que fríe la mantequilla, diluye las yemas en un poco de leche y licúa junto con la lechuga; cuando estén bien licuados los ingredientes, agrega a la cacerola.
3 Rectifica el sazón con la sal y la pimienta y agrega el resto de la leche, deja a fuego medio durante 2 minutos sin dejar que hierva y moviendo constantemente.
4 Por último, sirve caliente y espolvorea el queso manchego rallado.
Consejos del Chef
Cuando te sobren algunas hojas de lechuga, es recomendable guardarlas en el refrigerador, colocándolas en una bolsa de poli papel, así te durará un poco más la lechuga y podrás ocuparla en algún otro platillo.
También puedes preparar laCrema de Lechuga de la siguiente manera, recuerda seguir paso a paso las elaboración y apapacha a tu familia con una rica comida.
Ingredientes:
- ¼ de Lechuga Romana
- 1 Papa Grande
- 2 Cucharadas de Mantequilla
- 2 Tazas de Caldo de Pollo
- ½ Taza de Crema
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1. Primero, en una cacerola, derrite la mantequilla y añade la lechuga y la papa, deja saltear por 15 minutos.
2. Después, agrega el caldo, la crema, la sal y la pimienta al gusto y deja que hierva, tapa y cocina a fuego suave durante 20 minutos.
3. Por último, rectifica la sazón y deja cocinar un par de minutos más sin dejar de mover y después, sirve en platos indivuales.
Opiniones y Sugerencias
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Una de mis amigas me recomendó adornar la crema de lechuga con trocitos de lechuga y papa, primero se saltean en un poco de mantequilla, luego se añaden a la crema, en verdad queda deliciosa.
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