Ingredientes:

• ½ Kilogramo de Camarones
• 1 Lata de Crema de Queso
• 1 ½ Taza de Leche
• ¼ de Taza de Crema
• 1 Cucharada de Mantequilla
• ½ Cebolla
• ½ Taza de Vino blanco
• 1 Cucharada de Consomé de Camarón
• 2 ½ Taza de Agua
• 1 Cucharada de Paprika
• 1 pizca de Pimienta blanca
• 4 hojas de Epazote
• Pan Tostado

Preparación:

1. Primero, en un sartén, derrite la mantequilla y fríe la cebolla hasta que esté dorada; después, agregar los camarones, la paprika y mantén a fuego alto.

2. Cuando cambien los camarones de color, añade el vino blanco y cuece por 5 minutos más y reserva.

3. Después, vacía en la licuadora, junto con la leche, el consomé de camarón en polvo, la crema de queso y un poco de agua; vacía en el sartén y baja el fuego; cocina por 15 minutos moviendo ocasionalmente para que no se pegue.

4. Por último, sazonar con pimienta blanca y después, retira del fuego, sirve en un plato sopero y decora con un toque de crema, una hoja de epazote y acompaña con pan tostado.

Yo no sabía cómo distinguir los camarones frescos de los que ya llevan días y mi madre me dijo que colocara en agua con un diente de ajo los camarones y si se obscurecen quiere decir que los camarones no están frescos.

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