Crema de Camarones

Disfruta de este nutritivo platillo que te indicaremos como prepararlo. Traemos para ti una rica Crema de Camarones que no pueden faltar en tu recetario. ¡Buen provecho!

Crema de Camarones https://www.inforural.com.mx/spip.php?article101871

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Camarón

El camarón se encuentra en toda la costa de México y en dos ambientes diferentes los cuales son: silvestre y de cultivo. El camarón silvestretiene como característica ser más grandes debido a que nada una mayor distancia, por lo que crea más músculo que los demás camarones y es conocido por su textura extra firme y su sabor ligeramente dulce. El camarón de cultivo es el que crece en un ambiente controlado y en México, se construyen estanques cerca de la orilla, los cuales imitan el hábitat del camarón silvestre y se logra así, el camarón con un sabor más suave y de tallas medianas o grandes.


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Camarón

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Preparación:
30 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Crema de Camarones necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de Camarones
  • ¼ de Taza de Aceite de Oliva
  • Manteca
  • 1 Cabeza de Ajo
  • Un Manojo de Cilantro
  • El Jugo de Tres Limones
  • 2 Tazas de Caldo de Pollo
  • ¼ de Kilogramo de Crema
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1 En una olla, coloca el aceite, luego añade los camarones y mezcla vigorosamente hasta que comiencen a tomar color, después, agregar la manteca.

2 Para preparar la salsa, añade el ajo, mezcla y salpimenta, después, añade el cilantro y vuelve mezcla.

3 Después, incorporar el caldo de pollo, mezcla y añade la crema de leche.

4 Cuando tengas la salsa, añade los camarones, deja cocer por 4 minutos y sirve inmediatamente.

Consejos del Chef

Te recomiendo añadir de vez en cuando en tu menú del día, platillos cuyo ingrediente sean los camarones, debido a que son, además de muy ricos y sabrosos, muy nutritivos y bajos en calorías y grasas y además, contienen grasas poliinsaturadas, ácidos grasos Omega-3, calcio y fósforo.

La Crema de Camarones con Queso es un platillo que dejará boquiabiertos a tus familiares o amigos en las reuniones familiares, la combinación de estos ingredientes es simplemente inigualable, pruébala y sorpréndelos.

Ingredientes:
  • ½ Kilogramo de Camarones
  • 1 Lata de Crema de Queso
  • 1 ½ Taza de Leche
  • ¼ de Taza de Crema
  • 1 Cucharada de Mantequilla
  • ½ Cebolla
  • ½ Taza de Vino blanco
  • 1 Cucharada de Consomé de Camarón
  • 2 ½ Taza de Agua
  • 1 Cucharada de Paprika
  • 1 pizca de Pimienta blanca
  • 4 hojas de Epazote
  • Pan Tostado
Preparación:

1. Primero, en un sartén, derrite la mantequilla y fríe la cebolla hasta que esté dorada; después, agregar los camarones, la paprika y mantén a fuego alto.

2. Cuando cambien los camarones de color, añade el vino blanco y cuece por 5 minutos más y reserva.

3. Después, vacía en la licuadora, junto con la leche, el consomé de camarón en polvo, la crema de queso y un poco de agua; vacía en el sartén y baja el fuego; cocina por 15 minutos moviendo ocasionalmente para que no se pegue.

4. Por último, sazonar con pimienta blanca y después, retira del fuego, sirve en un plato sopero y decora con un toque de crema, una hoja de epazote y acompaña con pan tostado.

Opiniones y Sugerencias

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Yo no sabía cómo distinguir los camarones frescos de los que ya llevan días y mi madre me dijo que colocara en agua con un diente de ajo los camarones y si se obscurecen quiere decir que los camarones no están frescos.

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