Sopa de Crema y Papa Hidrocálida
Reúne los ingredientes para preparar este maravilloso platillo que puedes preparar fácilmente. Es buena opción una riquísima Sopa de Crema y Papa Hidrocálida que es muy bueno para la salud. Esperamos que lo disfrutes.
https://es.wikipedia.org/wiki/Crema_agria
Su calificación es: 3
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Crema Agria
La crema agria o ácida se prepara de forma artesanal, depositando leche fresca en un bote de madera y cortándola con cuajo; luego, se quiebra con las manos y se junta para hacer una bola de queso; se exprime, se desmenuza con las manos y se echa en un calabazo grande y se tapa con una mazorca a la que se le han retirado los granos por donde debe escurrir bien; se deja un día y después, se echa nuevamente leche al bote y dos horas después se recoge la grasa; se bate con leche al gusto, se echa al calabazo, se tapa por 4 días y por el orificio se destapa el calabazo con cuidado para sacar la escurridura.
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Crema Agria
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Sopa de Crema y Papa Hidrocálida necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 ½ Litros de Caldo de Pollo
- ¼ de Kilogramo de Papas
- 50 Gramos de Mantequilla
- 50 Gramos de Tocino
- ½ Taza de Crema
- 1 Cebolla
- 1 Cucharada de Harina
- 1 Paquete de Galletas Saladas
- Sal
- Pimienta
Preparación
1 Primero, pela las papas y en una olla, cuécelas con agua y sal al gusto; una vez cocidas, deja enfriar y hazlas puré.
2 En una cacerola, fríe la cebolla picada, la harina y el tocino en la mantequilla, revuelve constantemente hasta que la preparación tenga un color dorado.
3 Por último, agrega el caldo con las papas molidas, sazona con sal y pimienta; hierve 15 minutos y después, sirve cada plato con una cucharada de crema y acompaña con galletas saladas. \\\\\\\"
Consejos del Chef
Si lo que buscas es una sopa diferente para sorprender a tu familia, esta deliciosa sopa de crema y papa es la entrada perfecta a la hora de la comida o si gustas también para la cena, es fácil de preparar y queda riquísima.
La Crema de Papa es un platillo que se lleva con cualquier plato fuerte. Te recomendamos preparar este platillo cualquier día de la semana y te darás cuenta que tu familia quedará encantada con este platillo.
Ingredientes:
- 20 Papas Rojas Chicas
- ½ Barra De Mantequilla
- 1 Lata De Leche Evaporada
- 1 Taza De Agua
- 2 Cucharaditas De Caldo De Pollo En Polvo
- 3 Rebanadas De Jamón
- Sal
Preparación:
1. Primero, en una cacerola con suficiente agua hierve las papas con sal y un poco de mantequilla; una vez cocidas, quita la cáscara y pica cinco papas en cuadros pequeños y reserva.
2. Posteriormente, licúa las 15 papas restantes con la leche evaporada, el agua y el caldo de pollo en polvo.
3. Por último, en una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega el jamón picado, fríe cuidando que no se queme, agrega las papas picadas y las papas licuadas, mezcla y hierve por 10 minutos.
Opiniones y Sugerencias
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Generalmente cuando escucho sopa de papa, me viene a la mente la sopa que prepara mi mamá con papa picada en tiras y su pedazo de poro, deliciosa por cierto; probaré esta sopa de papa de Aguascalientes que suena que esta deliciosa.
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