Sopa de Cebolla Hidrocálida

Reúne los ingredientes para preparar este suculento platillo que te indicaremos como prepararlo. Se trata de una riquísima Sopa de Cebolla Hidrocálida que no pueden faltar en tu recetario. Diviértete cocinando.

Sopa de Cebolla Hidrocálida https://es.wikipedia.org/wiki/Allium_cepa

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Sopa de Cebolla

La cebolla es un alimento que aunque no tiene un sabor agradable para algunos, es uno de los alimentos que debe ser incluido en nuestra alimentación. La cebolla también ayuda a prevenir la osteoporosis, debido al alto contenido del flavonoide quercetina, también contiene fósforo, silicio, vitaminas A, vitamina B, vitamina C, azufre, hierro, yodo, potasio y dosis moderadas de sodio.


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Sopa de Cebolla

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Preparación:
30 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Sopa de Cebolla Hidrocálida necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de Cebolla
  • 6 Tazas de Caldo
  • ¼ de Taza de Queso Rallado
  • ¼ de Barrita de Mantequilla
  • 1 Cucharada de Harina de Trigo
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 Paquete de Rebanadas de Pan Tostado
  • Pimienta Molida
  • Sal

Preparación

1 Primero, en una cacerola, acitrona las cebollas en mantequilla hasta que estén cocidas y doradas.

2 Después, agrega ajo machacado y harina; deja cocinar dos minutos y enfría ligeramente antes de verter el caldo.

3 Posteriormente, deja hervir revolviendo constantemente y sazona con sal al gusto, tapa y cuece durante 20 minutos.

4 A continuación, acomoda el queso sobre rebanadas de pan tostado y ponlas en el asador del horno a temperatura moderada hasta que el queso se derrita.

5 Por último, coloca una rebanada de pan en cada plato y sirve el caldo caliente.

Consejos del Chef

La Sopa de Cebolla es una de las recetas más características de nuestra gastronomía, además de ser un platillo muy saludable, además de ser económico, es la receta indicada para cualquier día de la semana o para épocas de frío.

Aquí te damos otra opción para preparar la Sopa de Cebolla que aquí mismo se explica su elaboración. Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro le gustará a tu familia.

Ingredientes:
  • 4 Cebollas Medianas
  • 6 Rebanadas De Queso Manchego
  • ½ Barrita De Mantequilla
  • 2 ½ Litros Caldo De Res
  • 3 Cucharadas De Jugo Sazonador
  • ½ Cucharada De Ajo En Polvo
  • 2 Cucharadas De Aceite
  • 2 Bolillos Rebanados
  • Sal
Preparación:

1. Primero, calienta el aceite en una cacerola y sofríe las cebollas hasta que se vean transparentes.

2. Después, agrega mitad de la mantequilla, el caldo de res, el jugo sazonador y la sal al gusto; hierve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

3. Mientras, mezcla el resto de la mantequilla con el ajo en polvo y unta con ella las rebanadas de bolillo; dóralas en un comal.

4. Por último, coloca sobre cada plato 1 rebanada de pan, 1 rebanada de queso y sirve la sopa bien caliente.

Opiniones y Sugerencias

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Mi cuñada prepara la sopa de cebolla con caldo de pollo en lugar de agua para darle un sabor diferente además de añadirle unas gotas de jugo sazonador.

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