Poro y Tocino Receta Navideña
En cada rincón del mundo existen varias recetas que son muy conocidas. Por tal motivo te decimos como preparar un suculento Poro y Tocino. Esperamos que lo disfrutes.
https://es.wikipedia.org/wiki/Allium_ampeloprasum_var._porrum
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Poro
El poro es una verdura que se emplea frecuentemente en sopa y ensaladas; la parte comestible de la planta son las hojas y el bulbo, aunque a veces se comen las flores en ensaladas. En algunos paÃses, se utiliza el poro en la medicina, por tener las mismas propiedades medicinales que el ajo, pero en una forma mucho más suave y con los principios activos más suaves; del jugo que desprende la planta se ha dicho que tiene propiedades insecticidas.
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Poro
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Poro y Tocino Receta Navideña necesitamos los siguientes ingredientes.
- 4 Poros Grandes
- 6 Rebanadas de Tocino
- ½ Barrita de Mantequilla
- ½ Cebolla
- 2 Cucharadas de Tomillo Seco
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 4 Tazas de Caldo de Pollo
- 2 Papas
- 2 Ajos
- Sal
- Pimienta
Preparación
1 Primero, limpia los poros, rebana uno en juliana y reserva para el adorno, el resto en trozos grandes.
2 Después, derrite la mantequilla en una olla, frÃe los poros y la cebolla picada; agrega el tomillo y el azúcar, cocina hasta que el poro quede suave.
3 Posteriormente, añade el caldo de pollo y la papa cortada en cuadritos, tapa la olla y cuece hasta que todos los ingredientes estén cocidos.
4 Una vez con los ingredientes cocidos, licúa y regresa a la olla, añade sal y pimienta al gusto y reserva.
5 Mientras, coloca en una charola el tocino, hornea y cuando este dorado retÃralo y reserva.
6 Acomoda los poros rebanados y los ajos en rebanadas en la misma charola con la grasa de tocino.
7 Espolvorea con azúcar y sazona con sal y pimienta al gusto y hornea hasta que se hornee ligeramente.
8 Por último, sirve la sopa y adorna con el tocino y los poros.
Consejos del Chef
También si lo prefieres puedes preparar esta sopa como crema, solo añade al momento de la preparación la crema al gusto y listo.
La Sopa de Papa complementa perfectamente el menú del dÃa, compruébalo en tu siguiente reunión familiar y te darás cuenta que tus invitados quedarán encantados con este platillo.
Ingredientes:
- 5 Papas
- ½ Cebolla Chica
- 1 Diente De Ajo
- 1 Taza De Puré De Jitomate
- 1 Cubito De Consomé De Pollo
- 2 Cucharadas De Aceite
- Sal
Preparación:
1. Primero, calienta el aceite en una olla y sofrÃe la cebolla en rebanadas y el ajo picado hasta que se vean transparentes.
2. Posteriormente, agrega el puré de jitomate y el cubito de consomé y deja que hierva durante 3 minutos.
3. Por último, incorpora las papas en tiras, agua y sal al gusto; tapa y cocina hasta que las papas se hayan suavizado.
Opiniones y Sugerencias
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A mà me encanta preparar una sopa calientita, sobretodo en invierno, si le añades caldo de verduras o hasta de carne, queda delicioso.
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