Ricas Tabletas de Chocolate
Si quieres tener una golosina para cualquier momento, nada mejor que una tableta de chocolate, la cual puedes llevar a donde quiera que vayas.
https://es.wikipedia.org/wiki/Chocolate#Elaboraci.C3.B3n_del_chocolate
Chocolate en Tableta
La diversidad de presentaciones que hay del chocolate se elaboran modificando las porciones que componen los productos, la presentación del chocolate puede ser tableta o polvo. El chocolate en tableta lo podemos encontrar como: chocolate negro: también llamado chocolate amargo o puro, es el resultado de mezclar la pasta y la manteca de cacao con azúcar sin ningún otro producto; el chocolate de cobertura: que es el que utilizan los pasteleros; el chocolate a la taza: el cual es al que se le añade una pequeña cantidad de harina de maíz cuando se cuece para darle mayor espesor; el chocolate con leche: es que tiene añadida leche ya sea en polvo o condensada; el chocolate blanco: es el que se elabora con manteca de cacao, leche y azúcar y chocolate relleno.
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Chocolate en Tableta
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Ricas Tabletas de Chocolate necesitamos los siguientes ingredientes.
- 20 Gramos de Jarabe Simple
- 10 Gramos de Manteca de Cacao
- 250 Gramos de Cacao Refinado
- 200 Gramos de Azúcar Granulada
Preparación
1 Pon en un cazo caliente el cacao y la manteca de cacao, mezcla hasta tener un líquido espeso.
2 Cuando tengas el líquido, agrega la azúcar granulada y mueve hasta que se disuelva completamente y tengas una mezcla homogénea.
3 Posteriormente mezcla a fuego lento durante 10 minutos y cuando hayas obtenido una masa compacta, vacía en un molde.
Consejos del Chef
Para que desmoldes más fácilmente, engrasa el molde dónde vas a colocar la mezcla, así será más fácil desmoldar y no se romperá tan fácil
Un rico postre para acompañar con tu familia viendo tele o una peli son las Copas de Chocolate, ricas y fáciles de preparar.
Ingredientes:
- 1 ½ Tazas de Azúcar
- ½ Taza de Chocolate Rallado Semi-amargo
- 5 Yemas de Huevo
- 5 Claras de Huevo
- 5 Galletas Marías
- 2 Cucharadas de Jerez Seco
- 1 ½ Tazas de Azúcar
- Canela en Polvo
- Nueces
Preparación:
1. En un recipiente bate las yemas de huevo con el azúcar, luego bate las claras a punto de turrón.
2. Muele y cierne las galletas; posteriormente, en un recipiente hondo vierte las yemas azucaradas con las claras y las galletas y añade el chocolate rallado y el jerez.
3. Mezcla perfectamente y cuando tengas una mezcla homogénea, vacía en moldes individuales y deja reposar sin mover. Finalmente adorna con canela en polvo y nueces.
Opiniones y Sugerencias
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Te aconsejo que en la mezcla de chocolate añadas nueces picadas o almendras picadas, verás que tendrás un dulce exquisito.
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