Ricas Tabletas de Chocolate
Si quieres tener una golosina para cualquier momento, nada mejor que una tableta de chocolate, la cual puedes llevar a donde quiera que vayas.
Chocolate en Tableta
La diversidad de presentaciones que hay del chocolate se elaboran modificando las porciones que componen los productos, la presentación del chocolate puede ser tableta o polvo. El chocolate en tableta lo podemos encontrar como: chocolate negro: también llamado chocolate amargo o puro, es el resultado de mezclar la pasta y la manteca de cacao con azúcar sin ningún otro producto; el chocolate de cobertura: que es el que utilizan los pasteleros; el chocolate a la taza: el cual es al que se le añade una pequeña cantidad de harina de maíz cuando se cuece para darle mayor espesor; el chocolate con leche: es que tiene añadida leche ya sea en polvo o condensada; el chocolate blanco: es el que se elabora con manteca de cacao, leche y azúcar y chocolate relleno.
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Chocolate en Tableta
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Ingredientes
Para preparar Ricas Tabletas de Chocolate necesitamos los siguientes ingredientes.
- 20 Gramos de Jarabe Simple
- 10 Gramos de Manteca de Cacao
- 250 Gramos de Cacao Refinado
- 200 Gramos de Azúcar Granulada
Preparación
1 Pon en un cazo caliente el cacao y la manteca de cacao, mezcla hasta tener un líquido espeso.
2 Cuando tengas el líquido, agrega la azúcar granulada y mueve hasta que se disuelva completamente y tengas una mezcla homogénea.
3 Posteriormente mezcla a fuego lento durante 10 minutos y cuando hayas obtenido una masa compacta, vacía en un molde.
Consejos del Chef
Para que desmoldes más fácilmente, engrasa el molde dónde vas a colocar la mezcla, así será más fácil desmoldar y no se romperá tan fácil
Un rico postre para acompañar con tu familia viendo tele o una peli son las Copas de Chocolate, ricas y fáciles de preparar.
Ingredientes:
- 1 ½ Tazas de Azúcar
- ½ Taza de Chocolate Rallado Semi-amargo
- 5 Yemas de Huevo
- 5 Claras de Huevo
- 5 Galletas Marías
- 2 Cucharadas de Jerez Seco
- 1 ½ Tazas de Azúcar
- Canela en Polvo
- Nueces
Preparación:
1. En un recipiente bate las yemas de huevo con el azúcar, luego bate las claras a punto de turrón.
2. Muele y cierne las galletas; posteriormente, en un recipiente hondo vierte las yemas azucaradas con las claras y las galletas y añade el chocolate rallado y el jerez.
3. Mezcla perfectamente y cuando tengas una mezcla homogénea, vacía en moldes individuales y deja reposar sin mover. Finalmente adorna con canela en polvo y nueces.
Opiniones y Sugerencias
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Te aconsejo que en la mezcla de chocolate añadas nueces picadas o almendras picadas, verás que tendrás un dulce exquisito.

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