Receta de Ensalada de Pepino con Pescado
Si lo que busca es una buena receta de ensalada estás en el lugar exacto. Aquí te enseñaremos a preparar una Ensalada de Pepino con Pescado desde cero. Solo sigue los pasos de esta receta y a disfrutar de su sabor.
https://es.wikipedia.org/wiki/Cucumis_sativus
Pepino
El pepino se emplea con frecuencia crudo en las diversas cocinas del mundo, es el ingrediente principal de las ensaladas, aunque existen platillos como en el norte de Europa en donde es el ingrediente principal de las sopas de pepino las cuales son muy populares.
El pepino se usa como demulcente, emoliente, diurético, depurativo, además de que se utiliza también para los cuidados de la piel: como el cutis graso, las pieles sensibles y/o arrugas.
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Pepino
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Receta de Ensalada de Pepino con Pescado necesitamos los siguientes ingredientes.
- 3 Kilogramos de Lobina Fresca en Cubos
- 2 Pepinos
- ½ Kilogramo de Sal de Grano
- 4 Cebollas Moradas
- 3 Tazas de Jugo de Limón
- 3 Litros de Agua
- Salsa Botanera
- Sal
Preparación
1 Primero, limpia la lobina, rocíala con la sal y deja reposar en el refrigerador una noche antes de prepararla.
2 En una jarra, mezcla el agua con el jugo de limón y refrigera por 30 minutos aproximadamente.
3 Pasado el tiempo, escurre la lobina y enjuaga en el agua de limón.
4 Por último, mezcla con la cebolla morada rebanada, los pepinos pelados y en cubitos, sal al gusto y salsa.
Consejos del Chef
Los productos del mar siempre deben de manejar de manera cuidadosa, elige los más frescos, presta atención en el cuerpo de pescado que debe de estar arqueado y rígido, sus escamas deben estar unidas entre sí y no deben de estar viscosas, sus branquias deben de estar húmedas y de color rosado.
Prepara una deliciosa ensalada de Pepino con Atún que complementa cualquier platillo por su rica combinación. Sigue paso a paso su elaboración y sorprende a tu familia.
Ingredientes:
- 2 Latas de Atún Fresco
- 4 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 1 Pepino
- 1 Cebollas
- 2 Jitomates
- 2 Cucharadas de perejil
- 1 Cucharada de Jugo de Limón
Preparación:
1. Primero, coloca el atún en trozos en un tazón hondo y agrega 3 cucharadas de aceite de oliva; deja marinar por 30 minutos.
2. Mientras, pela el pepino y córtalo a lo largo en tiras; en un tazón, mezcla con la cebolla en rebanadas y el jitomate finamente picado, aceite de oliva, el perejil y el jugo de limón.
3. Por último, añade el atún al tazón, mezcla y sirve al gusto.
Opiniones y Sugerencias
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Puedes complementar la receta con un aceite aromatizado con romero, tan solo con una o dos ramitas de romero dentro de una botella de aceite reposado. También se pueden poner unos granos de pimienta para obtener un sabor más intenso.
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