Tacos de Longaniza en Chile Verde
He aquí una receta para elaborar unos deliciosos Tacos de Longaniza en Chile Verde. Por si fuera poco aquí se te muestran los interesantes tips de los expertos de cocina, todo en un mismo lugar.
https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia
Xoconostle
El xoconostle es el fruto de la Opuntia Joconostle, la cual es una planta de la familia de las cactáceas, cuya piel es suave y comestible a diferencia de la tuna, su sabor es un poco ácido; el xoconostle se utiliza para hacer salsas, mermeladas, agua fresca, guisados con carne de cerdo, licores y hasta deshidratado con chile y limón como botana. Las semillas del xoconostleson grandes y por eso, algunas personas optan por quitárselas antes de agregarlo a sus platos.
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Xoconostle
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Tacos de Longaniza en Chile Verde necesitamos los siguientes ingredientes.
- ½ Kilogramo de Longaniza
- 4 Chiles Cuaresmeños
- 1 Cebolla Grande
Preparación
1 Primero, corta la longaniza en trozos pequeños y reserva en un platón.
2 Limpia y desvena los chiles y corta en rajas delgadas; posteriormente, rebana la cebolla y reserva.
3 Posteriormente, en una olla fríe la longaniza y cuando suelte la grasa, agrega la cebolla y frie hasta que este transparente.
4 Añade el chile y cocina hasta que este suave y sazona con sal al gusto.
5 Por último, calienta las tortillas y añade el guisado al gusto.
Consejos del Chef
Te recomiendo agregarle a tu guiso unas papas de cambray, le dan un sabor que le fascinará a tu familia; sorpréndelos con este rico guiso.
Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro les encantará a tus suegros. Los Tacos De Longaniza En Chile Verde se puede acompañar con una rica Salsa de Chile de Árbol y Xoconostle que aquí mismo se explica con la receta original.
Ingredientes:
- 4 Xoconostles
- 5 Chiles de Árbol
- 1 Diente de Ajo
- ¼ de Taza de Agua
- Sal
Preparación:
1. Primero, en un comal, asa los chiles y el xoconostle; posteriormente, colócalos en una licuadora junto con el ajo, el agua y sal al gusto.
2. Licúa hasta que todos los ingredientes se mezclen y sirve en una salsera.
Opiniones y Sugerencias
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Me gusta consentir a mi familia con sus platillos favoritos, y la longaniza en salsa verde es la preferida de mis hijos, sobretodo cuando le agrego nopales; además de rápido y fácil de preparar es nutritiva.
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