Tacos de Bistec en Salsa Verde
He aquí una receta para preparar unos ricos Tacos de Bistec en Salsa Verde. Además puedes encontrar los tips, sugerencias y opiniones de los expertos de cocina, todo en un mismo lugar.
https://es.wikipedia.org/wiki/Physalis_ixocarpa
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Tomatillo
El tomatillo también conocido como tomate de cáscara, tomate de hoja, tomate de fresadilla, tomate verde o simplemente tomate.
Su fruto es pequeño, esférico y verde o violácea rodeado por una envoltura papirácea. Cuando el fruto madura rompe el envoltorio adyacente, el cual es de color marrón. Los tomatillos son ampliamente utilizados como ingredientes de salsas verdes en varios países latinoamericanos. La frescura y verdor de las bayas es el principal criterio de selección.
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Tomatillo
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Tacos de Bistec en Salsa Verde necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Kilogramo de Bisteces de Res
- ½ Kilogramo de Tomates Verde
- ½ Cebolla
- ½ Taza de Agua
- 4 Chiles de Árbol Verdes
- 3 Cucharadas de Aceite Vegetal
- 1 Diente de Ajo
- Sal
- Consomé de Pollo
- Tortillas de Maíz
Preparación
1 Primero, corta los Bisteces a la mitad y sazona con sal.
2 En una olla calienta el aceite y cuando este caliente, agrega la carne y fríe hasta que esta cocida.
3 Mientras, en otra olla con suficiente agua cuece los tomates y los chiles por 10 minutos.
4 Pasado el tiempo, licúa los tomates, con los chiles y agrega la cebolla y el ajo.
5 Vierte la salsa sobre la carne junto con media taza de agua y sazona con el consomé de pollo.
6 Deja hervir por 20 minutos y calienta las tortillas y sirve el guisado.
Consejos del Chef
Te aconsejo que compres carne que no salga con mucha grasa o “pellejo” y que al freír quede suave; así aseguras que tu familia quede satisfecha con la comida.
La comida se disfruta mejor si se añade con algo más que seguro les encantará a tus invitados. Los Tacos De Bistec En Salsa Verde se acompañan con una rica Salsa Dragón que aquí mismo se explica con la receta original.
Ingredientes:
- 2 Tazas de Chile Morita
- 4 Dientes de Ajo
- 1 Taza de Aceite
- 1 Cucharada de Sal de Grano
Preparación:
1. Primero, calienta el aceite en una sartén y fríe los chiles hasta que estén dorados y crujientes; retira del aceite y deja enfriar.
2. En un molcajete, muele la sal con los ajos y cuando tengas una pasta, añade los chiles y sigue machacando, agrega poco a poco el aceite y revuelve perfectamente.
Opiniones y Sugerencias
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Generalmente cuando preparo este platillo lo hago con picante y sin picante; debido a que aún hay niños en la familia que no están acostumbrados al picante, además, siempre tengo una salsa picante para que vayan aprendiendo a comer picante.
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