Tacos de Suadero Caseros
Receta de cocina mexicana para cocinar unos exquisitos Tacos de Suadero Caseros. Sin duda puedes hallar los interesantes tips del chef, todo en un solo lugar.
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Aguacate
El aguacate es un alimento perfecto como fuente vegetal de proteÃnas; debido a que contiene propiedades muy benéficas para la salud por el alto contenido de ácidos grasos esenciales y proteÃnas de alta calidad que contiene y que se digieren fácilmente; los expertos han descubierto que muchas de las propiedades del aguacate como lo son su alto contenido de fibra y sodio, ayudan a prevenir una serie de enfermedades como: diabetes, cáncer, Alzheimer, problemas de corazón entre otras.
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Aguacate
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Tacos de Suadero Caseros necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Kilogramo de Suadero
- ½ Cebolla
- Aceite Para FreÃr
- Tortillas de MaÃz Pequeñas
Preparación
1 Primero, en una olla exprés cuece el suadero con suficiente agua, sal y media cebolla por 45 minutos o hasta que el suadero este suave.
2 Después, escurre el exceso de lÃquido y posteriormente, en una cacerola calienta el aceite.
3 Cuando este bien caliente, introduce el suadero y frÃe hasta que quede bien dorado y retira del fuego.
4 Por último, corta la carne en trocitos pequeños con un cuchillo bien afilado, reserva en un recipiente hondo y mientras, calienta las tortillas.
Consejos del Chef
El cilantro suele comerse crudo acompañado de aderezos o salsa; es por eso, que si se integra a algún guiso se debe de hacer lo más pronto posible para que sus nutrientes y su aroma no se pierdan, debido a que si permanece mucho tiempo a temperaturas altas pierde gran parte de su aroma.
El Guacamole es el complemento ideal para acompañar a los Tacos de Suadero Caseros. Te recomendamos preparar este platillo en tu siguiente evento especial para sorprender a tu familia.
Ingredientes:
- 1 Aguacate
- 2 Chiles Serranos
- 3 Tomates Verdes
- ½ Taza de Cilantro Desinfectado
- El Jugo de Un Limón
- ½ Cebolla
- 1 Diente de Ajo
- Sal
Preparación:
1. Coloca en una licuadora, el aguacate, los chiles serranos, los tomates verdes, el cilantro, sal al gusto, un poco de agua, el diente de ajo y el jugo de limón y licúa hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado.
2. Sirve en un recipiente y añade la cebolla picada finamente, mezcla.
Opiniones y Sugerencias
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Hay que recordar que el suadero es un corte de carne que se encuentra entre la parte baja del abdomen y la pierna trasera de la res, el cual se suaviza con tiempos prolongados de cocción en un medio lÃquido como agua o caldo, logrando darle un toque inigualable al momento de freÃrlo y dorarlo en el sartén.
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