Ingredientes:

• 1/2 Kilogramo de Zanahorias
• 1 Pizca de Pimienta Blanca
• 5 Cucharadas de Mantequilla
• 2 Huevos.
• 1 Cucharadita de Ajo Picado
• 4 Cucharadas de Cebolla Picada
• 1 Taza De Pan de Trigo Integral Molido o Germen de Trigo
• 1 Taza de Agua en la que Hirvieron los Zanahorias

Preparación:

1. Lava las zanahorias con abundante agua y limpia las fibras, pártelas a lo largo y ponlas a cocer con poca agua en un recipiente bien tapado por aproximadamente 20 minutos.

2. Toma una taza del agua en donde herviste las zanahorias y revuélvela con el pan molido o el germen, la mantequilla y el huevo revuelto.

3. En una sartén con aceite fríe el ajo y la cebolla e incorpóralos en la preparación.

4. Vacía todo en un refractario untado con mantequilla y espolvoreado con pan molido, debes hornearlo por 20 minutos. También puedes sustituir el huevo por 100 gramos de queso fresco.

No olvides mantener tus zanahorias en un lugar fresco y con buena ventilación, antes de guardarlas límpialas con un trapo húmedo, aguantaran varias semanas guardadas en un lugar fresco, puedes mantenerlas en el frigorífico por alrededor de dos o tres semanas, si las congelas pueden mantenerse hasta por 8 meses, pero debes cortarles los extremos, raspar la superficie y escaldarlas en agua hirviendo antes de congelarlas.

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