Espinacas en Croquetas con Pan o Germen de Trigo- Receta Vegetariana Tradicional
Las espinacas con un alimento que posee muchísimas cualidades y sin duda alguna harán que tus platillos además de ser sabrosos ayuden a que tu organismo permanezca saludable. Puedes prepararlas de diferentes manera, a continuación te invitamos a hacer unas deliciosas croquetas de espinacas.
https://es.wikipedia.org/wiki/Spinacia_oleracea
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Espinacas
La espinaca es una planta con hojas comestibles, que tienen la característica de ser grandes, de color verde intenso; se cultivan todo el año y pueden consumirse de diferentes maneras, ya sea fritas, cocidas o frescas. Esta planta que forma parte de la familia de las amarantáceas es rica en vitaminas A y E, pero su principal cualidad es poseer una gran cantidad de antioxidantes. Sin embargo también contiene ácido oxálico por lo que es recomendable que su consumo sea moderado.
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Espinacas
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Espinacas en Croquetas con Pan o Germen de Trigo- Receta Vegetariana Tradicional necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1/2 Kilogramo de Espinacas
- 1 Huevo
- 1 Cebolla de Regular Tamaño
- 1/2 Taza de Pan Molido o Germen de Trigo
- Pimienta Blanca
Preparación
1 Lava muy bien los ingredientes. Coloca las espinacas en un recipiente con agua y deja que hiervan, añade cebolla y ajo.
2 Exprime muy bien las hojas y deshébralas, posteriormente revuélvelas con huevo y agrega una pizca de pimienta.
3 Envuélvelas en pan molido o germen de trigo y forma las croquetas con tus manos.
4 Fríe las croquetas en una sartén con aceite muy caliente. Puedes servirlas con guacamole, salsa de tomate o ensalada de jitomate.
Consejos del Chef
Es conveniente que laves y desinfectes muy bien las espinacas, para evitar cualquier tipo de infección estomacal. Recuerda que estos vegetales están en contacto de tierra, bacterias y otros agentes externos que pueden ser dañinos para el organismo.
Las espinacas son además un ingrediente que puedes utilizar para preparar diferentes platillos, a continuación te mostramos al receta de una deliciosa Ensalada de Espinacas.
Ingredientes:
- 3 Tazas de Acelgas O Espinacas Picadas Muy Finamente
- 1 Jitomate Grande
- 1 Cebolla de Regular Tamaño
- 2 Cucharadas de Aceite
- 1 Aguacate
- 1/2 Taza de Perejil Picado
Preparación:
1. Lava y desinfecta muy bien las espinacas, después escúrrelas perfectamente.
2. Rebana la cebolla y el jitomate, también pica finamente las hojas de espinaca.
3. En un recipiente agrega la espinaca, el jitomate, la cebolla además de limón y aceite.
4. Si utilizas limón no es recomendable que pongas jitomate. Puedes agregar además rebanadas de aguacate.
Opiniones y Sugerencias
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Las espinacas además de proveer de antioxidantes, contienen un mineral que es primordial para nuestros huesos y dientes: el calcio. Generalmente obtenemos el calcio de los lácteos, sin embargo, una ración de espinacas posee una cantidad equivalente de calcio a la de un vaso de leche. Recuerda no hervir demasiado las espinacas para que no pierdan sus propiedades.
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