Exquisita Mayonesa de Crema y Pimientos - Auténtica Receta Colimense

Los aderezos siempre darán el toque distinguido a tus ensaladas o platillos, es una excelente opción para incluirlo en tu menú o para utilizarlo como botana, que de buenos apuros te sacarán.

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Pimiento Rojo

Son muchos los beneficios que encontramos de los diferentes pigmentos de este vegetal, sin embargo, el pimiento rojo contiene grandes cantidades de vitamina C, por encima de la naranja o las fresas, ccontiene gran cantidad de carotenos como lo es la capsantina que entre sus grandes propiedades se encuentra la de antioxidante., además contiene calcio, fósforo y potasio, cuyos minerales en el organismo realizan el correcto funcionamiento del sistema inmunológico a través de la generación de glóbulos rojos y blancos .


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Pimiento Rojo

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Preparación:
20 Minutos 
Porciones:
8 personas
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Ingredientes

Para preparar Exquisita Mayonesa de Crema y Pimientos - Auténtica Receta Colimense necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 6 Yemas de Huevo Cocidas
  • ¼ de Litro de Crema
  • 2 Cucharadas de Mostaza
  • 1 Cucharada de Perejil
  • 2 Pimientos Rojos Picados
  • 6 Claras de los Huevos Picadas
  • Sal y Pimienta al Gusto

Preparación

1 Desbarata las yemas cocidas con tenedor hasta que se haga una pasta suave, agrégale la crema, la mostaza, sal y pimienta hasta obtener una mayonesa tersa y espesa.

2 Adorna con el perejil, los morrones y las claras picadas

Consejos del Chef

Te recomiendo que emplees esta mayonesa en infinidad de platillos tales como ensaladas, carnes frías, pescados y sándwiches de pollo.

Prepara una pasta deliciosa de Coditos con Salmón, además de nutritiva les encantará

Ingredientes:
  • Aceite
  • 1 cebolla en cubitos
  • 150 gramos de salmón ahumado
  • ½ taza de crema
  • 1 paquete de pasta de codito
Preparación:

1. Cuece la pasta según las instrucciones del paquete, siempre con sal, escurre y reserva

2. En una cacerola agrega aceite y acitrona la cebolla a fuego bajo, cuando esté transparente agrega el salmón en trocitos y fríe por unos minutos, añade la crema, los coditos y salpimienta

3. Sirve decorando con perejil picado.

Opiniones y Sugerencias

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También puedes moler los pimientos y añadírselos a la mayonesa, obtendrás un sabor más condimentado, listo para untar donde quieras.

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