Croquetas de Salchichas
Es una magnífica receta para cocinar unas ricas Croquetas de Salchichas. También ponemos a tu disposición los comentarios de las personas que lo han hecho, todo en un mismo lugar.
https://es.wikipedia.org/wiki/Salchichón
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Salhichón
El salchichón es un tipo de embutido cuyo origen es griego y se realiza de carne magra de cerdo y algún contenido de tocino, es condimentado con sal y algunas especias como pueden ser pimienta, nuez moscada, clavo o cilantro. Toda esta mezcla se deja reposar durante unas 24 horas y después se coloca dentro del intestino de vaca o el cerdo, colgándolo para su curado, el cual puede ser al aire o ahumado.
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Salhichón
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Croquetas de Salchichas necesitamos los siguientes ingredientes.
- ½ Kilogramo de Salchichas de Pavo
- ¼ de Kilogramo de Papas Grandes
- ½ Cebolla Mediana
- 2 Huevos
- 1 Taza de Pan para Molido
- Perejil
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación
1 Primero, lava y desinfecta el cilantro, después, cuece las papas en una cacerola con un poco de agua y cuando estén bien cocidas, pélalas y hazlas puré; mientras se cuecen, pica las salchichas de pavo en cubos pequeños y reserva.
2 Después, mezcla el puré de papa con el perejil, la cebolla, el huevo y las salchichas, sazona con sal y pimienta al gusto.
3 Forma las croquetas moldeándolas con las manos, pásalas por el huevo batido y empaniza con el pan molido.
4 Por último, en un sartén con aceite caliente, coloca las croquetas para freírlas y dora por ambos lados.
Consejos del Chef
Te recomiendo que en lugar de freírlas con aceite lo hagas con un poco de mantequilla, el sabor es inigualable y será del agrado de tu familia.
También prepara unas deliciosas y suculentas Salchichas Rellenas que aquí mismo se explica su elaboración. Los platillos saben mejor cuando se complementan con algo más que seguro le fascinará a tu paladar.
Ingredientes:
- ½ Kilogramo de Salchichón
- ½ Kilogramo de Queso Chihuahua
- 1 Lata de Rajas en Escabeche
- 4 Claras de Huevo
- ½ Taza de Harina
- Aceite Vegetal
Preparación:
1. Primero, en un pequeño recipiente, bate las claras hasta que estén a punto de turrón, después, corta el queso chihuahua en tiras y reserva.
2. Posteriormente, en cada salchichón coloca una tira de queso y una raja de chile y sujétalo con un palillo.
3. En una sartén coloca el aceite y calienta; después, sumerge el salchichón en el batido de las claras, pásalo por la harina e introdúcelo en el aceite caliente.
4. Por último, fríe el salchichón en el aceite caliente y cuando este dorado, retira y coloca en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Opiniones y Sugerencias
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Cuando preparo este tipo de comida, me gusta servirlo acompañado de una ensalada fresca que contenga lechuga, jitomate, cebolla, zanahoria, elote y rebanadas de aguacate, para mi familia el complemento ideal.
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