Frijoles Negros con Jamón Estilo Tijuana - Receta Bajacaliforniana
Los frijoles son un ingrediente frecuente en la gastronomía mexicana, pues se pueden consumir solos o se pueden combinar con otros ingredientes, el más conocido es el huevo
https://es.wikipedia.org/wiki/Jam%C3%B3n_endiablado
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Jamón Endiablado
Es un alimento que se compone de carne de cerdo aderezada con sal, azúcar y varias especias. Habitualmente se mezcla con salsa de cóctel o con salsa de jitomate
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Jamón Endiablado
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Frijoles Negros con Jamón Estilo Tijuana - Receta Bajacaliforniana necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Kilogramo de Frijoles Negros
- 3 Chorizos
- 1 Lata de Jamón Endiablado
- Jamón Picado al Gusto
Preparación
1 Comienza poniendo a cocer los frijoles en un recipiente con agua, y aparte fríe el chorizo con el jamón endiablado y el picado
2 Cuando estén cocidos los frijoles retíralos del fuego y cuélalos, después aplástalos, sin que queden completamente molidos
3 Agrega el chorizo y los jamones a los frijoles, y posteriormente sírvelos
Consejos del Chef
Yo te recomiendo que al momento de servir le agregues un poco de queso y de vinagre de chiles
Ahora te mostramos la receta de los Frijoles Bayos con Chorizo, es un poco similar a la anterior solo que esta puede picar más
Ingredientes:
- 1 Kilogramo de Frijoles Bayos
- 250 Gramos de Chorizo
- 200 Gramos de Queso Manchego
- 100 Gramos de Tocino
- 2 Chiles Jalapeños
Preparación:
1. Para empezar pon a cocer los frijoles en un recipiente con agua
2. Cuando estén cocidos retira los frijoles del fuego y cuélalos
3. Aplasta los frijoles, sin llegar a molerlos totalmente
4. Desmenuza el chorizo y luego fríelo, y luego fríe el tocino
5. Posteriormente fríe los frijoles, y luego agrega el chorizo, los chiles y el tocino y revuelve muy bien
6. Remueve los frijoles con chorizo y colócala en un recipiente
7. Finalmente cubre con el queso
Opiniones y Sugerencias
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Los frijoles son un delicioso alimento, me encanta cuando me los como con bolillos o con huevo, y ahora que los probé con jamón, saben picosamente deliciosos
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