Sopa de Cebolla a la Cerveza

En cada rincón del mundo hay cantidad de recetas que se pueden preparar sin ningún problema. En esta ocasión te enseñamos a cocinar una exquisita Sopa de Cebolla a la Cerveza. Diviértete cocinando.

Sopa de Cebolla a la Cerveza https://es.wikipedia.org/wiki/Allium_cepa

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Cebolla

La cebolla es un alimento que no tiene un sabor agradable pero que debe ser incluido en nuestra alimentación. La cebolla posee una potente acción contra el reumatismo, al igual que el ajo, además de que ayuda a la lucha contra las infecciones gracias a sus sales de sosa y su potasa, que alcalinizan la sangre. La cebolla debido al alto contenido del flavonoide quercetina, también contiene fósforo, silicio, vitaminas A, vitamina B, vitamina C, azufre, hierro, yodo, potasio y dosis moderadas de sodio; lo que ayuda a la prevención de la osteoporosis.


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Cebolla

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Preparación:
1 Hora 15 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Sopa de Cebolla a la Cerveza necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de Cebolla
  • ½ Barra de Mantequilla
  • 150 Gramos de Queso Grouyere Rallado
  • 3 Tazas de Consomé de Pollo
  • 3 Latas de Cerveza Clara
  • Sal
  • Pimienta
  • Rebanadas de Pan

Preparación

1 Primero, corta la cebolla en rodajas y reserva.

2 Después, en una cacerola derrite la mantequilla, agrega la cebolla y sofríe hasta que esté brillante.

3 A continuación, agrega la cerveza y déjala hervir por 2 minutos, agrega el consomé de pollo, salpimienta al gusto y deja hervir por 20 minutos más.

4 Mientras, precalienta el horno a 250º centígrados y cuando este caliente, hornea las rebanadas de pan hasta que estén doradas, luego espolvorea el queso y regresa al horno para que gratine.

5 Por último, sirve la sopa en un tazón y coloca una rebanada de pan gratinado.

Consejos del Chef

Te recomiendo que cuando prepares esta sopa, antes de agregar toda la cerveza, colócala poco a poco, porque si llegas a ponerle mucha cerveza se puede amargar el sabor.

La Sopa de Cebolla es fácil de preparar si sigues paso a paso su preparación, prepárala para sorprender a tu familia.

Ingredientes:
  • 1 ½ Litro de Caldo de Verduras
  • 3 Cebollas
  • 1 Diente de Ajo
  • 12 Rebanadas de Pan tostado
  • ¼ de Kilogramo de Queso Rallado
  • Sal
  • Aceite de Oliva
Preparación:

1. Primero, prepara el caldo de verduras, dejando cocer dos o tres horas las verduras de tu preferencia en una olla con agua, sal y un diente de ajo.

2. Cuando tengas el caldo, cuélalo y déjalo reposar para poder quitarle luego la grasa y reserva.

3. Después, en un sartén, sofríe la cebolla cortada en rebanadas y agrega sal al gusto y aceite de oliva, cuece hasta que esté de color dorado.

4. Añade el caldo y deja cocer 30 minutos, prueba de sal, añade las rebanadas de pan untadas con el diente de ajo pelado y cortado por la mitad.

5. Por último, espolvorea con queso rallado, y gratina la sopa en el horno durante 2 minutos y sírvela.

Opiniones y Sugerencias

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No he probado ponerle cerveza a la sopa de cebolla, suena una excelente idea, es por eso que la prepararé esta semana para sorprender a mi familia con un platillo diferente.

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