Crema de Aguacate Estilo Michoacán
En la cocina mexicana hay cantidad de recetas que son muy conocidas. Por tal motivo te decimos como cocinar una exquisita Crema de Aguacate Estilo Michoacán. Consiente a tu paladar.
https://es.wikipedia.org/wiki/Persea_americana
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Aguacate
El aguacate es un fruto comestible, que se conoce según la región como aguacate, palta, cura, avocado o abacate. El aguacate procede del centro sur de México y del norte de Guatemala; posee un alto contenido de aceites vegetales, por lo que es considerado un alimento excelente para la nutrición.
El aguacate posee propiedades antioxidantes, además de vitaminas E, A, B1, B2, B3, ácidos grasos, proteínas y minerales; es por eso que es un alimento importante y tradicional en la dieta diaria, siendo ingrediente principal en ensaladas, sopas, guarnición y para preparar el tradicional guacamole.
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Aguacate
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Crema de Aguacate Estilo Michoacán necesitamos los siguientes ingredientes.
- 3 Aguacates
- 1 Litro de Caldo de Pollo
- 1 Cucharada de Jugo de Limón
- 1 Cucharada de Cilantro Picado
- 1 Cucharadita de Sal
- 1/8 de Cucharadita de Pimienta
- ½ Taza de Crema
Preparación
1 Primero, coloca en una licuadora la pulpa de los aguacates, el jugo de limón, el caldo de pollo, el cilantro, la sal y la pimienta, licúa hasta obtener una mezcla bien homogénea.
2 Posteriormente, vacía en un recipiente hondo y si está muy espesa, agrega ¼ de taza de caldo, tapa y refrigera.
3 Por último, antes de servir, agrega la crema y comprueba si está bien de sal.
Consejos del Chef
La crema de aguacate es un platillo típico de Michoacán; por lo que a este platillo no le puede faltar acompañar con queso, aguacate, crema y especies.
Los platillos saben mejor cuando se complementan con algo más que seguro les gustará a tus invitados. La Crema De Aguacate Estilo Michoacán se puede acompañar con una rica Ensalada de Plátano con Aguacate que aquí mismo se explica con la receta original.
Ingredientes:
- 1 Lechuga
- 2 Plátanos
- 2 Aguacates
- 4 Cucharadas de Maíz Cocido
- ½ Taza de Vinagre de Sidra
- Aceite de Oliva
- Sal
Preparación:
1. Primero, lava y desinfecta bien la lechuga, posteriormente, corta en juliana y colócala un una ensaladera.
2. Después, pela los aguacates y los plátanos, rebánalos y colócalos sobre la lechuga.
3. Por último, adereza la ensalada con aceite, vinagre y la sal y esparce los granos de maíz.
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Para los días calurosos, que mejor que preparar una sencilla sopa que encantará a tu familia, más cuando la acompañas con pedazos de pan tostado y queso panela; el sabor que un paladar exigente deleita.
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