Sopa de Trigo Germinado- Receta Vegetariana Tradicional
El trigo germinado se caracteriza por tener un sabor rico y dulce, además de poseer muchas propiedades nutritivas que benefician la salud, puedes conseguirlo en tiendas de alimentos naturales, orgánicos o herbolarios.
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Trigo Germinado
Es un cereal recomendable para personas mal nutridas, con enfermedades como anemia, fatiga y también ayuda en el crecimiento, embarazo o lactancia; además de que ayuda a la recuperación del paciente cuando padece cualquier enfermedad. Por ser rico en vitaminas y minerales ayuda a que las personas que lo consumen se sientan muy bien, además favorece la digestión de las lectinas, que son aquellos nutrientes que provocan algunas alergias.
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Trigo Germinado
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Sopa de Trigo Germinado- Receta Vegetariana Tradicional necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1/4 de Trigo Germinado
- 1/2 Taza de Cebolla
- 8 Verduras de Preferencia
- 1 o 2 Dientes de Ajo de Hoja Verde
- 3 Cucharadas de Aceite
Preparación
1 Pon a cocer el trigo, después agrega las verduras picadas. En una sartén con aceite fríe el ajo y la cebolla, posteriormente agrégalo al recipiente que contiene el trigo.
2 Este caldo tiene grandes porciones de nutrientes además de que es un efectivo laxante.
3 Colado puede servir mucho a las personas que padecen diarrea.
Consejos del Chef
El trigo germinado puede utilizarse en múltiples platillos, tales como ensaladas, pastas y guisos o hasta bebidas. También puedes triturarlo para hacer una harina que puedes usar para preparar panes y galletas. Es recomendable consumir una cucharada de trigo germinado por día.
A continuación te mostramos la receta para preparar una deliciosa Sopa de tortilla. Su sabor te encantará.
Ingredientes:
- 1/2 Kilogramo de Tortilla Fría, Seca y Rebanada No Muy Delgada
- 1/2 Kilogramo de Jitomate Molido
- 1 Cucharadita de Ajo Picado
- 100 Gramos de Queso Rallado
- Aceite Suficiente Para Dorar La Tortilla
- 4 Cucharadas de Cebolla Picada
- 4 Tazas de Agua
- 1 Rama de Epazote
Preparación:
1. Recuerda que las tortillas que utilicen deben estar secas, rebana las tortillas y posteriormente dóralas en una sartén con suficiente aceite.
2. Agrega ajo, cebolla y el jitomate. Después incorpora el agua y una rama de epazote.
3. Ya que esté fuera del fuego, esparce queso y tápala para que se derrita un poco.
Opiniones y Sugerencias
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¿Sabías que el trigo germinado tiene un sabor dulce y muy agradable? Además recuerda que es recomendable que no lo consuman los celíacos por que puede contener algunas porciones de gluten.
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