Huevos al Plato Yucatanenses - Receta Yucatanense
Los Huevos al Plato tienen la cualidad de que los huevos se preparan en el mismo plato que se van a servir, pues los huevos se cocinan con el calor del plato
https://es.wikipedia.org/wiki/Leche_evaporada
Leche Evaporada
Es un derivado de la leche, y puede almacenarse durante largos períodos de tiempo, debido a que se deshidrata la leche cruda, alrededor del 60% del agua
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Leche Evaporada
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Huevos al Plato Yucatanenses - Receta Yucatanense necesitamos los siguientes ingredientes.
- 50 Gramos de Jamón
- 50 Gramos de Rebanadas de Queso Amarillo
- 4 Huevos
- 4 Rebanadas de Pan
- 1 Lata de Leche Evaporada
- 1 Lata Chica de Chícharos
- Sal y Pimienta al Gusto
- Mantequilla la Necesaria
Preparación
1 Primero pon a tostar las rebanadas de pan, y después úntalas con mantequilla, enseguida a cada plato coloca dos rebanadas de pan
2 Luego pica el jamón, en cuadros, y después agrégalo a un recipiente junto con la leche, los chícharos, la sal y la pimienta
3 Rompe la cáscara de los huevos, y ponlos encima de cada rebanada de pan, una rebanada para cada huevo
4 Inmediatamente después agrega la mezcla de la leche y una rebanada de queso, a cada rebanada de pan
5 Mete los platos al horno y déjalos ahí hasta que los huevos estén cocidos, y enseguida sirve
Consejos del Chef
Te recomiendo que agregues espárragos cuando mezcles la leche con los demás ingredientes
Te presentamos también otra manera de preparar los Huevos al Plato 2, rinde para seis personas
Ingredientes:
- 100 Gramos de Mantequilla
- 12 Huevos
- 1 Lata Chica de Chícharos
- 1 Lata de Espárragos
- 1 Papa Cocida
- Sal y Pimienta al Gusto
Preparación:
1. Comienza untando la mantequilla en cazuelas pequeñas
2. En cada cazuela revienta dos huevos y agrega espárragos, chícharos
3. Parte en trozos la papa cocida y divídela para cada cazuela
4. Agrega sal, pimienta y un poco de mantequilla a cada cazuela
5. Deja que se horneen a fuego medio, y estarán listos
Opiniones y Sugerencias
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Los huevos al plato se preparan de diferentes maneras, a mí me gustan más cuando se acompañan con muchas verduras
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