Huevos Rancheros Yucatecos - Receta Yucatanense
El tradicional desayuno mexicano, los Huevos Rancheros. Han alcanzado popularidad en toda América, y se consumen también durante el almuerzo. Existen distintas maneras de prepararlos, pero la base son tortillas de maíz ligeramente fritas y huevo frito con una salsa picante
https://es.wikipedia.org/wiki/Tortilla_de_ma%C3%ADz
Su calificación es: 4.83
Vota aquí
Tortilla de Maíz
Es una preparación a base de maíz cocido con cal (Nixtamalizado), de forma redonda y plana. Es un ingrediente fundamental en muchos platillos de la gastronomía mexicana
Quieres saber más...
Tortilla de Maíz
Más recetas
- 16. Verdolagas con Huevo Estilo Veracruz
- 17. Frijoles con Huevo Estilo Veracruz
- 18. Huevos Ahogados Veracruzanos
- 19. Huevos al Plato Yucatanenses
- 20. Huevos Rancheros Yucatecos
Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Huevos Rancheros Yucatecos - Receta Yucatanense necesitamos los siguientes ingredientes.
- 100 Gramos de Queso Rayado
- 6 Huevos
- 6 Tortillas de Maíz
- 3 Tomates Rojos
- 3 Chiles Verdes
- 1 Cebolla Mediana
- Sal al Gusto
Preparación
1 Para empezar corta en trozos los tomates, y la cebolla córtala en rebanadas, aparte muele los chiles verdes
2 Luego pon a freír los tomates junto con la cebolla, los chiles y un poco de sal, y nos resultará una salsa, déjala cerca del fuego para que no se enfríe
3 Después pon a freír las tortillas y aparte en una sartén pon a freír los huevos estrellados
4 En cada plato coloca una tortilla y encima un huevo estrellado y cúbrelos con salsa, y finalmente espolvorea con queso rallado
Consejos del Chef
Yo te recomiendo que acompañes tus huevos con tiras de jamón frito, y aguacate en rebanadas
Aquí te mostramos otra receta con huevos, los Huevos en Salsa de Tomate, para seis personas
Ingredientes:
- 6 Huevos
- 3 Tomates Rojos
- 2 Cucharadas de Harina
- 1 Cebolla Mediana
- 1 Lata de Chícharos
- 1/2 Litro de Caldo de Pollo
- Sal al Gusto
- Nuez Moscada al Gusto
Preparación:
1. Primero pon a cocer los tomates, y después de eso licúalos
2. Aparte, pica finamente la cebolla, y fríe, en una cacerola, la cebolla con un la harina
3. Agrega los tomates licuados a la cacerola junto con el caldo de pollo
4. Añade a la cacerola los chícharos y la nuez moscada
5. Por otro lado pon a cocer los huevos en agua hirviendo con sal
6. Cuando estén cocidos, quítales la cáscara y colócalos en los platos
7. Baña los huevos con la salsa de tomate y listo
Opiniones y Sugerencias
Califica y Opina acerca de Huevos Rancheros Yucatecos - Receta Yucatanense...
Me encantan los huevos rancheros, aunque a veces los suelen llamar huevos divorciados, pero los huevos divorciados son una variante, y la principal diferencia es que los huevos divorciados llevan dos tipos de salsas y los rancheros solo una
En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido
- ¿Te gusta la receta?, coméntala
- ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
- ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
También te recomiendo estas deliciosas Recetas
- Champiñones Para Navidad A través de las generaciones se han creado muchas recetas que son muy conocidas...
- Crema de Champiñones En estos días de fiesta puedes deleitar a tu familia con una deliciosa Crema de...
- Crema de Espinaca He aquí una forma especial de preparar la Crema de Espinaca para todas aquellas...
- Arroz Con Vino Para Navidad He aquí una receta para preparar un nutritivo Arroz con Vino . Sin duda ...
