Chilaquiles Tapatíos - Receta Jalisciense
Los Chilaquiles son un platillo mexicano que se prepara a base de totopos (trozos de tortilla fritos o tostados) bañados en salsa, que puede ser verde o roja, y también contienen crema, queso, cebolla y pollo deshebrado
https://www.happyflower.com.mx/Sobres/CHILES/Chile%20de%20Arbol.htm
Su calificación es: 4
Vota aquí
Chile de Árbol
Es uno de los chiles más picosos de México, es un importante ingrediente en la gastronomía mexicana. Es de color verde y cuando madura es rojo. Se le llama chile de árbol debido a que la planta es muy alta, pero no es de árbol.
Quieres saber más...
Chile de Árbol
Más recetas
- 11. Pastel Chileno de Choclo
- 12. Quesadillas de Rana Morelenses
- 13. Quesadillas de Hongos Morelenses
- 14. Chilaquiles Tapatíos
- 15. Enchiladas Tapatías
Ingredientes
Para preparar Chilaquiles Tapatíos - Receta Jalisciense necesitamos los siguientes ingredientes.
- 18 Tortillas de Maíz
- 6 Chiles de Árbol Verdes
- 2 Jitomates
- 2 Cucharadas de Aceite
- 1 Diente de Ajo
- 1 Tazas de Aceite
- 1 Cebolla
- Crema al Gusto
- Queso Cotija al Gusto
Preparación
1 Primero corta en forma de triángulo las tortillas y después ponlas a freír en una sartén con la taza de aceite caliente
2 Posteriormente pon las tortillas a escurrir el exceso de aceite, por otro lado parte en trozos la cebolla y los jitomates
3 Asa los jitomates, la cebolla, el diente de ajo y los chiles de árbol, y después licúalos para formar una salsa e incorpórale sal al gusto
4 Fríe la salsa en una sartén con dos cucharadas de aceite y rectifica la sazón, sirve los trozos de tortilla y báñalos con la salsa, agrega la crema y el queso desmenuzado
Consejos del Chef
Puedes agregarle cebolla rebanada o picada y pollo cocido desmenuzado a los chilaquiles
Un platillo con el que puedes acompañar los chilaquiles es la Crema de Elote, y aquí te presentamos la receta
Ingredientes:
- 4 Tazas de Leche
- 4 Elotes Tiernos
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Mantequilla
- 1/2 Cebolla
- Sal y Pimienta al Gusto
Preparación:
1. Comienza desgranando los elotes, y después pica finamente la cebolla
2. Licúa los granos de elote junto con la leche, el azúcar, la mantequilla y la cebolla
3. Luego cuela el preparado y agrégalo a una olla
4. Calienta la crema de la olla y mueve continuamente
5. Continua moviendo hasta que la crema esté cocida
6. Sirve y acompaña la crema con trozos de queso panela
Opiniones y Sugerencias
Califica y Opina acerca de Chilaquiles Tapatíos - Receta Jalisciense...
Cuando mi mamá prepara los chilaquiles, a veces compra los totopos y los deja reposar en la salsa, para el día siguiente los chilaquiles saben deliciosos

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido
- ¿Te gusta la receta?, coméntala
- ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
- ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
También te recomiendo estas deliciosas Recetas
- Huevos Ligeros Estilo Yucateco Los huevos tienen una extensa variedad de platillos para prepararlos y en ésta ...
- Huevo con Papas Tapatío El huevo con papas, generalmente en Jalisco, lo acompañan con nopales, y es un ...
- Huevos al Nido Una forma distinta de preparar un desayuno con huevos, utilizando pan en barra, ...
- Huevos Motuleños Para Las Fiestas Patrias En cada rincón del México se tienen varias recetas que son sencillas de prepar...