Coctel de Pulpo Receta para Cuaresma
Reúne los ingredientes para preparar este suculento guiso que ponemos a tu disposición. Es buena opción un apetitoso Coctel de Pulpo para Cuaresma . Diviértete cocinando.
https://es.wikipedia.org/wiki/Octopoda
Su calificación es: 4.5
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Pulpo
El pulpo es un molusco marino y carnívoro, el cual vive en aguas de climas templados y tropicales de todo el mundo; se caracteriza por tener un cuerpo blando estos animales pueden cambiar, de forma muy rápida, el color y la textura de su piel dependiendo de su estado.
El pulpo es sin duda, el más popular de los cefalópodos cuya carne es muy apreciada por su alta calidad y se comercializa fresco, congelado y en conserva.
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Pulpo
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Coctel de Pulpo Receta para Cuaresma necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Pulpo
- 2 Dientes de Ajo
- 1 Cebolla
- 4 Jitomates
- 1 Manojo de Cilantro
- 4 Chiles Serranos
- 5 Limones
- 2 Pepinos
- 3 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 4 Cucharadas de Salsa Picante
- ½ Taza de Salsa de Jitomate
- ½ Taza de Salsa Inglesa
- 1 Cucharada de Pimienta
- 2 Aguacates
- Sal
Preparación
1 Primero, lava perfectamente el pulpo y después, en una olla coloca suficiente agua para cubrir el pulpo junto con la cebolla y el ajo.
2 Posteriormente, hierve y agrega el pulpo, cuece hasta que el pulpo este suave, agrega sal al gusto y cuando este bien cocido, retira del fuego, deja enfriar y corta en trozos.
3 Mientras, en un tazón grande, coloca el jitomate, la cebolla, el cilantro y los pepinos finamente picados.
4 A continuación, añade el jugo de los limones, la salsa picante, la salsa inglesa, la salsa de jitomate y la pimienta.
5 Por último, mezcla todo cuidadosamente y agrega el pulpo, sirve en copas en porciones iguales y adorna con rebanadas de aguacate.
Consejos del Chef
Te recomiendo que para que la carne del pulpo se ablande, añade un corcho al agua de cocción o también puedes congelarlo antes de cocerlo y así también eliminaras la dureza de la carne.
Acompaña al Coctel de Pulpo para Cuaresma con una apetitosa Ensalada de Pulpo que aquí mismo se explica su preparación. Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro le fascinará a tu paladar.
Ingredientes:
- 1 Kilogramo De Pulpo Cocido
- ½ Kilogramo De Habas Secas
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento Verde
- 1 Cucharada De Chile en Polvo
- Perejil
- Sal
- Aceite
Preparación:
1. Primero, en una cazuela con aceite, fríe la cebolla y el pimiento verde picados, hasta que cambien de color, añade sal al gusto y el chile en polvo.
2. Después, añade las habas y cubre con agua; cuece a fuego lento hasta que las habas estén tiernas.
3. Por último, corta el pulpo y añádeselo a las habas, espolvorea el perejil picado y guisa por 10 minutos y sirve.
Opiniones y Sugerencias
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Para estos días de cuaresma un delicioso coctel no quedaría nada mal, sobre todo si se añade unos camarones para consentir a la familia.
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