Tacos de Conchas de Maguey de México

En cada rincón del mundo se tienen innumerables recetas que son fáciles de preparar. Así que te recomendamos guisar unos deliciosos Tacos de Conchas de Maguey de México . Que lo disfrutes.

Tacos de Conchas de Maguey de México https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia

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Xoconostle

El xoconostle es el fruto de la Opuntia Joconostle, la cual es una planta de la familia de las cactáceas, cuya piel es suave y comestible a diferencia de la tuna, su sabor es un poco ácido; el xoconostle se utiliza para hacer salsas, mermeladas, agua fresca, guisados con carne de cerdo, licores y hasta deshidratado con chile y limón como botana. Las semillas sel xoconostleson grandes y por eso, algunas personas optan por quitárselas antes de agregarlo a sus platos.


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Xoconostle

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Preparación:
1 Hora 
Porciones:
20 Porciones

Ingredientes

Para preparar Tacos de Conchas de Maguey de México necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 20 Tortillas Frescas
  • 80 Conchas De Maguey
  • 50 Gramos De Manteca
  • 2 Cebollas
  • 2 Xoconostles
  • 1 Rama De Cilantro
  • 3 Chiles Piquín
  • Sal Al Gusto

Preparación

1 Primero, coloca en una olla las conchas de maguey con suficiente agua, hierve hasta cerciorarte de que quede libre de animalitos, los cuales puedes retirar con un palito.

2 Mientras, pela los xoconostles, quita el centro y parte en forma de cuadrito y coloca en un recipiente, reserva.

3 Después, en un sartén calienta la manteca y fríe la cebolla picada, los xoconostles, las conchas de maguey, el cilantro y un poco de chile piquín molido.

4 Por último, cuando esté todo frito, retira del fuego y con esto rellena las tortillas, enrollándolas para hacer los tacos y sirve.

Consejos del Chef

Si gustas, también puedes utilizar en lugar de la manteca, aceite en aerosol o aceite vegetal, con unas cucharaditas es más que suficiente, lo importante es que no se queme y además retira el exceso de grasa con papel absorbente.

Complementa a los Tacos de Conchas de Maguey de México con una suculenta Agua de Tuna que aquí mismo se explica su elaboración. Los platillos saben mejor cuando se complementan con algo más que seguro le gustará a tu familia.

Ingredientes:
  • ½ Kilogramo de Tunas Blanca
  • 1 Litro de Agua
  • ¼ de Kilogramo de Azúcar
Preparación:

1. Primero, pela las tunas y licúalas con ½ litro de agua y el azúcar; después, en una jarra coloca el medio litro de agua y añade las tunas licuadas.

2. Mezcla y prueba de azúcar, si es necesario agrega o más agua o azúcar y mete al refrigerador y después sirve.

Opiniones y Sugerencias

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Es la primera vez que escucho de esta receta, la tendré que preparar, así que próximamente les diré que tal quedan; ¡provecho!

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Marck 10 Mar 2020, 20:58
Marck
Perdón por mi ignorancia ¿Qué son las conchas de maguey? y ¿Dónde las consigo?
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*¿De qué color es el cielo?
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