Tacos Dorados de Chorizo con Nopales - Receta de Guadalajara

Geniales Tacos dorados de Chorizo con Nopales, su sabor te conquistará al probarlos. Originarios del estado de Guadalajara, donde se prefieren platillos con una gran combinación de sabores. El 15 de septiembre se realiza esta receta en la Noche del Grito.

Tacos Dorados de Chorizo con Nopales - Receta de Guadalajarahttps://es.wikipedia.org/wiki/Chorizo

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Chorizo

El chorizo es uno de los ingredientes más utilizados en la preparación de tacos. Es un embutido hecho de carne de cerdo con especias, su sabor puede combinar perfecto con cualquier carne. Actualmente ya se vende también el de pavo y pollo.


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Chorizo

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Preparación:
30 Minutos 
Porciones:
6 Porciones
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Ingredientes

Para preparar Tacos Dorados de Chorizo con Nopales - Receta de Guadalajara necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 30 Tortillas de Maíz
  • 5 Nopales
  • 2 Chorizos Medianos
  • 1 Cebolla
  • ½ Litro de Aceite
  • 1 Taza de Crema
  • 1 Cebolla en Rodajas
  • Sal al Gusto

Preparación

1 Pica los nopales en cuadritos y después cuécelos al vapor con un poco de aceite.

2 Desmorona el chorizo y fríelo en una sartén. Cuando suelte la grasa, retira con un a servilleta el exceso o escurre el sartén.

3 Agrega los nopales, sazónalos con sal y cocina con las rodajas de cebolla por 5 minutos hasta que se mezclen los ingredientes.

4 Coloca el guisado como relleno de las tortillas y enróllalas.

5 Fríe los tacos en aceite hasta que se doren y retira el exceso de grasa con servilletas o papel absorbente.

Consejos del Chef

Decora y acompaña los Tacos de chorizo con Nopales, con rodajas de jitomate y cebolla, báñalos con crema a tu gusto. También puedes agregar al guisado, el jugo de un limón antes de rellenar los tacos y esto los hará aún más exquisitos.

Deliciosa salsa verde para Tacos Dorados de Chorizo con Nopales

Ingredientes:
  • 10 Chiles Jalapeños
  • 1 Cucharada de Aceite Vegetal
  • 3 Dientes de Ajo
  • Sal al Gusto
Preparación:

1. En una sartén con aceite, fríe los chiles jalapeños.

2. Retíralos de la lumbre cuando cambien de color y después haz lo mismo con el aceite.

3. En una licuadora o molcajete muele los chiles jalapeños junto con los ajos.

4. Si queda muy espesa agrega agua. Agrega sal a tu gusto, rectifica el sazón.

5. Acompaña con esta salsa a tus Tacos Dorados de Chorizo con Nopales.

Opiniones y Sugerencias

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Cuando guises los nopales, puedes agregar un poco de orégano después del primer hervor, este condimento dará mayor sabor a todo el guisado que rellenará las tortillas.

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Comentarios:
Ckaudis 06 Oct 2015, 19:38
Ckaudis
Se ve rico y solo una observación con toda educación y sin ánimo de ofender,Guadalajara no es un estado,es la capital del Estado que es Jalosco.
Lulu 13 May 2011, 07:21
Lulu
Gracias por la receta de los tacos de chorizo con nopalitos. Yo los elabore igual en todo, solo que usando chorizo de soya. Que delicia. Gracias nuevamente.
Dios les bendiga.

Lulu
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